_Supervisará 400 establecimientos y realizará 350 muestreos de alimentos y agua en todo el estado_
*Morelia, Michoacán, 18 de febrero de 2026.-* Con el inicio de la Cuaresma, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) activó un operativo de vigilancia sanitaria en toda la entidad para prevenir enfermedades por el consumo de pescados y mariscos en mal estado. A través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), se intensificarán las inspecciones para garantizar que los productos que llegan a la mesa de las familias michoacanas cumplan con las normas de higiene y calidad.
El plan contempla la supervisión de 400 establecimientos, incluyendo mercados, puestos ambulantes y centros de abasto dedicados a la venta y preparación de alimentos pesqueros. Además, personal sanitario realizará cerca de 350 muestreos de alimentos y agua para verificar el cumplimiento de los estándares de seguridad establecidos por la normativa vigente.
El secretario de Salud, Elías Ibarra Torres, destacó la importancia de que la población adquiera productos del mar en sitios regulados y verifique que presenten características de frescura como olor agradable, textura firme, ojos brillantes y agallas rojizas, además recomendó mantenerlos en adecuada refrigeración hasta el momento de su preparación.
En tanto, el comisionado estatal de Coepris, Hebert Flores Leal, informó que se intensificará la revisión de las prácticas de higiene, conservación y manejo de alimentos en pescaderías, mercados y restaurantes, así como la calidad del agua utilizada en establecimientos considerados de mayor riesgo sanitario, para garantizar que sea apta para el consumo humano.
La SSM reafirma su compromiso de salvaguardar la salud pública y exhorta a las y los michoacanos a atender las recomendaciones preventivas durante esta temporada, para información adicional o presentar denuncias sanitarias puede realizarse a través del correo electrónico: denuncias.coepris@salud.michoacan.gob.mx
%2021.38.57.png)
%2022.19.13.png)
ayer
%2022.17.37.png)
ayer
%2022.15.36.png)
ayer
%2022.21.26.png "Carlos Soto refrenda compromiso con el sector empresarial")
%2021.46.34.png "Carlos Soto recibió en Zamora a la Secretaria de Turismo federal Josefina Rodriguez")
%2020.25.09.png "Impulsa Gobierno de Tangancícuaro infraestructura vial y educativa en el Valle de Guadalupe.")
%2020.22.59.png "Implementan programa “Jóvenes Informados, Jóvenes Protegidos” en telesecundarias")
%2021.15.05.png "Michoacán hace historia con reforma que prohíbe contratación de deuda pública: Bedolla")
%2021.12.16.png "Gobierno de Zamora mejora infraestructura de la primaria “Emiliano Zapata”")
%2020.57.06.png "Realizarán mega campaña gratuita de esterilización para perros y gatos")
%2023.25.10.png "Siguen las grandes noticias para Jacona")
%2023.23.16.png "Carlos Soto entregó obra vial en Valle Dorado")
%2023.34.21.png "Vacunación contra el sarampión llegará a escuelas de 23 municipios de Michoacán")
%2023.28.24.png "Carlos Soto dio la la bienvenida al nuevo semestre en el CONALEP")
%2008.55.14.png "Para conmemorar el Día del Amor y la Amistad iniciaron las Noches Bohemias en la Plaza Principal")
%2008.52.53.png "Continua la invitación para aprovechar descuentos en el pago del Impuesto Predial 2026")
%2006.55.31.png "Refuerzan infraestructura de paradas del transporte público en Zamora")
%2001.01.32.png "Llevan Foro “Des conek-tate y Re conek-tate” a la Secundaria Federal número 1")
%2000.59.56.png "Zamora destaca a nivel nacional en la Feria Internacional de Innovación y Emprendimiento")
%2000.58.12.png "Gobierno de Tangancícuaro y ciudadanía unen esfuerzos para transformar calles de Patamban.")