15ta EDICIÓN DE EXPO BIO INNOVA, “Conciencia, Ciencia e Inclusión”
Publicado: el 22 de Marzo del 2025
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El 21 de marzo de 2025 se llevó a cabo la 15° edición de la Expo Bio Innova, bajo el lema “Conciencia, Ciencia e Inclusión”, en las instalaciones de la Rotonda de los Hombres Ilustres de la ciudad de Zamora, Mich., un evento que fomenta la creatividad, la innovación y el compromiso con la salud. En esta edición, los estudiantes de quinto cuatrimestre de las licenciaturas en Gastronomía y Nutrición presentaron propuestas innovadoras en el ámbito de la salud y la alimentación, enfocadas en condiciones neurológicas como el autismo, la parálisis cerebral y la epilepsia. El desarrollo de estos proyectos estuvo guiado por la Mtra. Verónica Cortés Sánchez, responsable de las materias Innovación de productos alimenticios y Tecnología y Bromatología de los Alimentos.
El evento contó con la presencia de distinguidas personalidades en el presídium, incluyendo autoridades académicas y representantes de instituciones colaboradoras, quienes brindaron su respaldo a esta iniciativa como lo son el Dr. Gamaliel Guzmán Villanueva, Coordinador de Calidad y Enseñanza de la Jurisdicción Sanitaria 2 Zamora, Lic. Sergio Arath Méndez Gómez, Director del Instituto Municipal de la Juventud Zamora y Mtra. Esperanza López García, Directora Instituto Juntos para Incluirnos La bienvenida e inauguración estuvieron a cargo de la Dra. Adriana Villicaña Martínez, Directora General y la Mtra. Ma. Del Carmen Rodríguez Fernández, Jefa General Académica de UNIVA Plantel Zamora-Jacona.
Los proyectos fueron evaluados bajo los siguientes criterios: Presentación general del equipo y stand, Dominio del tema, Innovación y presentación del producto, Viabilidad, Sostenibilidad y Características organolépticas.
El comité evaluador estuvo conformado por reconocidos especialistas en diversas áreas: Dr. José Jorge Torrijos Zavala – Departamento de Enseñanza del IMSS, UMF 04 Zamora, Dra. Ilse Fabiola García Ávila – Nutrióloga Clínica, Dra. María Antonieta Ochoa Ocaña – Nutrióloga e investigadora, Lic. Gabriela Elena Velázquez Delgado – Mercadóloga y propietaria de Studio G-Mentes Creativas.
Mientras el jurado deliberaba, se presentaron las instituciones que apoyaron el evento: Instituto Municipal de la Juventud, CRI Promoton e Instituto Juntos para Incluirnos, quienes compartieron información sobre su labor y proyectos.
La premiación reconoció el esfuerzo y creatividad de los participantes:
• Primer lugar: Neuroshake – $3,000 pesos en Amazon
• Segundo lugar: Chococado – $2,000 pesos en Amazon
• Premio especial al desempeño académico: Jellysis
Agradecemos profundamente a todos los asistentes, participantes, evaluadores e instituciones colaboradoras. Su entusiasmo y compromiso fueron clave para el éxito de esta edición de la Expo Bio Innova.
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el 23 de Marzo del 2025
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el 22 de Marzo del 2025
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